真愛あらたホームさんのおせち料理
おせち料理 第3弾目は、昨年6月に開設したばかりの真愛あらたホーム
栄養士 谷みなみさんからの投稿です。
献立内容
| ・赤飯（おにぎり） | ・紅白なます | ||||||
| ・ぶりの照り焼き | ・栗きんとん | ||||||
| ・伊達巻き | ・一口昆布巻き | ||||||
| ・かまぼこ | ・雑煮（すまし） | ||||||
| ・鶏肉の八幡巻き | ・数の子 | ||||||
| ・黒豆 | |||||||
| ・炊き合わせ |
谷さんから一言！
華やかに見えるお弁当箱を使用し、お食事は赤飯をおにぎりの形で提供、海老の殻を
剥きやすくするため、身に切り込みを入れる等、利用者様が食べやすいよう工夫をしています。
見た目が寂しくなく、かつ完食していただける量に調整しました。 との事です。
お品書きがついているのも特別な感じがして気分がアゲアゲになりますね。
